シナモン（セイロン）：スパイスワールドのエレガントで健康的な顔

お茶からデザートまでのスパイスを想像してください。匂いに魅了されています：シナモン。しかし、知られていることとは反対に、実際には2つの主要な種があります：セイロン（セイロン）シナモンとカッシアシナモン。カッシアタイプは一般に市場でより一般的ですが、セイロンシナモンは、特に健康問題で際立っています。それでは、セイロンシナモンを特別なものにしている理由は何ですか？綿密に調べてみましょう。

1。セイロンシナモンとは何ですか？

植物起源
- セイロンシナモン、シナモムベルムの貝殻から入手します彼の故郷はスリランカ（旧セイラン）であるため、この名前で呼ばれています。
カッシアによる違い
- クマリンが少ない：セイロンシナモンは、カッシアシナモンよりもはるかに低いギャンブルコンテンツを持っています。この物質は、高用量で肝臓を強制する可能性があるため、健康の健康として健康がより安全であると考えられています。
- 味と食感：セイロンシナモンには、より繊細で甘くて軽い花の香りがあります。薄いシェルはロール状態に簡単に包まれ、テクスチャは柔らかいです。

2。セイロンシナモンの健康上の利点

血糖バランス
- さまざまな研究血糖調節に役立つことが示唆されています特に、セイロンシナモンは、カッシアタイプよりもギャンブルの比率のおかげで、長期的で安全な使用を提供します。
- インスリン感受性を高めることにより、血糖の突然の変動を軽減する可能性があります。
抗酸化機能
- セイロンシナモンは、ポリフェノール化合物を含む構造でフリーラジカルとの戦いをサポートしていますしたがって、細胞の損傷を減らすことにより、老化の症状の遅延に寄与する可能性があります。
炎症の緩和効果
- それに含まれるシンナム酸などの化合物で炎症プロセスを制御下に保つのに役立ちます関節痛や他の炎症性障害で支持的な役割を果たすことができます。
心臓の健康サポート
- 抗酸化および抗炎症効果は、心血管系に肯定的な反射をもたらす可能性があります。また、心臓の健康が血圧の軽度の調節効果をもたらすことも重要です。
わずかに熱生成効果
- 体温を優しく上げることにより、代謝にわずかに貢献します。したがって、体重管理に人気のあるスパイスの1つです。

3。キッチンや人生で使用するための提案

ホットドリンク
- セイロンは、お茶やコーヒーにシナモンを加えることで素晴らしい香りを作り出します。寒い冬の日には、シナモンサレプまたはホットチョコレートのレシピで加熱できます。
デザートとペストリー
- アップルパイ、クッキー、甘いベーカリー製品などのケーキ、ガゼロンシナモンはすぐに違いを示します。より軽く、より洗練された風味を提供します。
風味豊かな（塩辛い）レシピ
- 中東およびインド料理、肉料理、またはご飯におけるシナモンの多面的な使用を見ることができます。それは小さなタッチで夕食に甘くて広々とした香りを加えます。
ハニー/シナモン混合
- 小さじ1杯の蜂蜜を混ぜたガゼルのピンチは、朝またはスナックの免疫力のある補強として消費することができます。

4。

ギャンブル比
- 市場のシナモンとして販売されている製品のほとんどは、カッシアシナモンである可能性があり、クマリンの割合が高い場合があります。特に、定期的かつ長期的に使用する場合は、セイロンシナモンを好むように注意してください
過度の消費のリスク
- ガゼルシナモンの小さじ1-2は一般に安全であると考えられています。しかし、すべての栄養素として、それは望ましくない結果をもたらす可能性があります。
- 肝臓や腎臓の障害のある人にとって、シナモンの過剰な消費は危険になる可能性があります。
妊娠および慢性疾患
- 妊娠している場合、または慢性疾患がある場合は、セイロンシナモンなど、食事に新しいサプリメントを追加する前に医師に相談してください。
品質とストレージ
- セイロンシナモンは、有機製品を好む信頼できるソースまたはブランドを入手します。香りを涼しく乾燥させ、日光から離れて保管して、その香りを保護します