צ'יה לבנה (גלוטן -ללא): עליית זרע סופר מזין
בשנים האחרונות זרעי צ'יה נודעו בשם "מזון סופר ((מזון -על) והפכו לחביבי של חובבי החיים הבריאים. אנשים רבים, במיוחד סיבים גבוהים, חומצות שומן אומגה 3 ותכולת חלבון, בזכות התזונה היומית של זרעי צ'יה . שאלות.
1. מהי צ'יה לבנה?
- הבדל צבע: למעשה, צ'יה לבנה וצ'יה שחור הם זרעי צבע שונים של אותו צמח (Salvia Hispanica). שינוי צבע זה הנגרם על ידי הווריאציות הגנטיות של הצמח אינו מוביל להבדלים גדולים בערכי התזונה. עם זאת, ניתן להעדיף צ'יה לבן במיוחד בגלל הוויזואליות שלו או הטעם הנייטרלי מעט במתכונים.
- תכולת מזין: סיבים, חלבון באיכות גבוהה, חומצות שומן אומגה 3, מינרלים (סידן, מגנזיום, זרחן) ונוגדי חמצון עשירים מאוד. תוכן עשיר זה הוא הסיבה העיקרית לכך שהוא נכנס לקטגוריית "אוכל סופר".
2. מדוע גלוטן ללא?
- רגישות לגלוטן: אנשים עם מחלת צליאק או חוסר סובלנות לגלוטן אינם יכולים לצרוך דגנים המכילים גלוטן (חיטה, שעורה, שיפון וכו '). לעומת זאת, זרעי צ'יה אינם מכילים גלוטן ולכן הם אפשרות אידיאלית לתזונה ללא גלוטן.
- קל וקל לעיכול: בנוסף להיותו ללא גלוטן, הסיבים הגבוהים הכלולים בזרעי צ'יה תומכים בעיכול ומספק תחושת שובע. לפיכך, זה יכול לעזור להפחית חטיפים בלתי מבוקרים בין הארוחות.
3. תרומה בריאותית
תכולת סיבים גבוהה
- אולי המאפיין המדהים ביותר של זרעי צ'יה הוא שהוא מתנפח במים ומקבל עקביות בג'לי. בדרך זו תחושת שובע . זה גם מווסת את העיכול על ידי תמיכה בתנועות מעיים.
חומצות שומן אומגה 3
- הוא עשיר במיוחד באומגה 3 ממוצא צמחי מרפא. זה ממלא תפקיד חשוב בהגנה על בריאות הלב וכלי הדם, תומך במערכת החיסון ובריאות העור.
תמיכה בחלבון וחומצות אמינו
- כמקור לחלבון צמחים, הוא מציע אלטרנטיבה חשובה למי שמעדיף תזונה טבעונית או צמחונית. זה הופך את חומצות האמינו הבסיסיות בעלות ערך בהתפתחות שרירים ותהליכי חידוש תאים.
איזון סוכר בדם
- בזכות המבנה הסיבי שלו, הוא מאט את ספיגת הפחמימות, ובכך מונע תנודות פתאומיות בסוכר בדם. זה נתפס כתרומה חיובית להתנגדות לאינסולין או לסיכון לסוכרת.
עושר מינרלי וויטמינים
- הוא עשיר גם במתחם ויטמין B עם מינרלים כמו סידן, זרחן, מגנזיום וברזל. לפיכך, הוא מציע השפעות שימושיות בתחומים רבים, החל מבריאות עצם למטבוליזם אנרגטי.
4. ההבדל בין צ'יה לבנה לצ'יה שחור
- ערכי תזונה בסיסיים: בדרך כלל יש להם פרופיל מזון קרוב זה לזה. לעתים קרובות ההבדל נובע מהעדפה חזותית או ניואנסים טעם קל.
- תאימות תצוגה ומתכונים: צ'יה לבן יכולה לספק אסתטי במתכונים כמו פודינג, שייק או מוצרי מאפייה, במיוחד בגלל צבעו. צ'יה שחור מועיל בשימור היושרה במתכונים אפלים.
5. צ'יה לבנה במטבח
פודינג צ'יה:
- 2-3 כפות זרעי צ'יה לבנים, 1 כוס חלב (צמחים או חיה), דבש או סטיביה ממותק. לאחר המתנה 2-3 שעות במקרר, התערובת הופכת לפודינג טעים.
שייק ומנער:
- על ידי הוספת 1-2 כפות צ'יה לבנות למשקאות הפירות או הירקות שלך, אתה יכול להעשיר את התוכן שלך גם בסיבים עזים וגם בחלבון.
סלטים ושיבולת שועל:
- אתה יכול לפזר על סלטים או קערות יוגורט/פירות. זה מוסיף רקמה פריך ומגדיל את ערכה התזונתי.
מוצרים מזויפים:
- במתכונים כמו לחם, עוגות, עוגיות, תוכלו לשנות חלק מהקמח עם צ'יה ולקבל יותר אפשרויות מזינות
6.
- צריכת מים: לזרעי צ'יה יש הרבה נסיגת מים, כך שאם לא נלקח מספיק נוזלים, זה יכול לגרום לקשיי עיכול (כמו עצירות). חשוב להגדיל את צריכת הנוזלים היומית.
- בקרת חלקים: למרות שהיא בריאה, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לבעיות מעי לא רצויות או צריכת קלוריות מיותרת. באופן כללי, מספיק צריכה של 1-2 כפות ליום.
- מותג טרי ואמין: תמיד להגיע ממותגים טריים, מקוריים ואמינים חשוב מבחינת הגנה על ערכי טעם וגם על ערכי תזונה.
7. Herbaltox ו- Chia לבן
צ'יה לבן הוא רכיב נפוץ במוצרי Herbaltox התומכים בחיים הבריאים בפרט, שמירתו מלאה , תמיכה בבריאות המעי והגברת הערך התזונתי . חולי צליאק או אנשים שצריך להאכיל ללא גלוטן יכולים גם ליהנות מתוכן זה במוצרים שלנו .
תוצאה: זרע קטן, יתרונות גדולים
צ'יה לבן (ללא גלוטן) הוא אוכל מצוין שיכול להסתגל בקלות לתעריפים רבים במטבח ולתרום ליעדי החיים הבריאים שלך. בין אם בפודינג, סלט או לחם, מוסיף גם צבע וגם ערך לתפריטים שלך. זרע זה, המציע תזונתי וטעם בסיר יחיד, הוא מועמד להיות חלק חיוני מהתזונה הבריאה.
אם עדיין לא פגשת צ'יה לבנה , אתה לא מאחר מדי לנסות את זה. אתה יכול להשיג יתרונות נהדרים על ידי הוספת נגיעות קטנות לארוחות היומיות שלך ולשפר את איכות חייך. זכור, עתיד בריא מתחיל בתודעה בבחירות האוכל שלך!
