الشمر: معجزة مزدوجة في المطبخ والصحة
غالبًا ، والمعروف برائحة العطرية وخصائصها المريحة للهضم ، حيث يدخل طاولاتنا كتوابل. إذن ، ما الذي يجعل الشمر شائعًا جدًا وما هي فوائد الصحة؟ دعونا نلقي نظرة معا.
1. ما هو الشمر؟
- الخصائص النباتية: الشمر (Foeniculum Vulgare) عبارة عن نبات عطري ذو أوراق طويلة وبدون شعر من عائلة Parsley (Apiaceae). يمكن استهلاك كل من البذور والجسم.
- الانتشار الجغرافي: ينمو في المناخات المعتدلة ، وخاصة البحر الأبيض المتوسط. يمكن أن يزرع الشمر ، الذي يظهر في كثير من الأحيان في الشرائط الساحلية لبلدنا ، بسهولة في الحدائق والحقول.
2. المحتوى المغذي والفوائد الصحية
نظام الجهاز الهضمي صديق
- الفائدة الأكثر شهرة في الشمر هي تأثير الاسترخاء على الجهاز الهضمي. يمكن أن تساعد البذور أو الشاي والانتفاخ والغاز وعسر الهضم في تخفيف المشاكل.
- يتم استخدامه كدعم لتخفيف المخالفات مثل الإمساك أو الإسهال عن طريق تخفيف التشنجات في الأمعاء.
ميزة تخفيف الغاز
- غالبًا ما يفضل الشمر من قبل الأمهات اللائي لديهن طفل على أساس أنه يساعد على تقليل غازات الرضع. بالطبع ، إذا كان من الممكن استخدامه عند الرضع ، فمن المهم الحصول على موافقة الطبيب.
الثروة المضادة للأكسدة
- مكونات أنيثول وفينكون وإراجول الموجودة في البذور خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في مكافحة الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا .
- وبالتالي ، فإنه يجعل تأخير الشيخوخة وتعزيز الجهاز المناعي.
فيتامين ودعم المعادن
- غني بفيتامين C وفيتامينات B المختلفة ، وكذلك المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم. هذه المعادن تدعم وظائف القلب والعضلات.
تأثير الاسترخاء التنفسي
- في حالات مثل السعال المعتدل وتهيج الحلق ، يمكن استخدام المنقي وتأثير الاسترخاء لشاي الشمر.
3. كيف تستهلك؟
شاي الشمر
- تتم إضافة 1-2 ملاعق صغيرة من بذور الشمر إلى الماء المسلوق ويتم تخميرها لمدة 5-10 دقائق. يمكن تحويه بالعسل أو كمية صغيرة من السكر.
- نظرًا لتأثير إغاثة الهضم ، من الشائع الاستهلاك خاصة بعد الوجبات.
كتوابل
- البذور يمكن إضافة نكهة مختلفة باستخدام الخبز والبسكويت و sarinations الأسماك واللحوم والحساء أو السلطات.
- عند استخدامها عن طريق التكسير ، فإنه يعطي رائحة أكثر وضوحا.
الشمر الطازج
- يمكن إضافة الشمر نفسه ، الذي يمكن استهلاكه في الجسم ، إلى السلطات وأطباق الخضار كخضروات. إنه يعطي طعمًا قشريًا قليلاً ويضيف رائحة ممتعة إلى الطعام.
4.
الحمل والرضاعة الطبيعية
- يقال بشكل عام أن الأمهات الرضاعة الطبيعية يمكنهم استخدامه لدعم إنتاج الحليب ، لكن لا يزال من الحصول على موافقة الطبيب قبل استخدام أي منتج عشبي . خاصة في الحمل ، قد يكون الاستخدام الزائد أو الاستخدام غير الصحيح محفوفًا بالمخاطر.
الحساسية والحساسية
- قد يكون بعض الناس لديهم حساسية من النباتات (الكزبرة ، الشبت ، الشمر ، إلخ) في عائلة البقدونس. من المفيد مراقبة تفاعلات الجسم عند استخدامه لأول مرة.
الاستهلاك المفرط
- يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط لشاي الشمر إلى أعراض مثل الغثيان أو الدوار. لا تتجاوز 2-3 أكواب يوميًا تعتبر آمنة بشكل عام.
تفاعلات المخدرات
- يوصى بأن يقوم الأشخاص الذين يستخدمون الأدوية المنتظمة أو بعدم الراحة المزمن استشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل إضافة استخدام الشمر إلى الروتين.
5. الشمر والهرالتوكس
Herbaltox هو نبات يستخدم بشكل متكرر في الشمر. خصوصاً:
- تنظيم صحة الأمعاء,
- تخفيف مشاكل الغاز والانتفاخ,
- تسهيل الهضم
، ندرج بذور الشمر لإنشاء تأثير تآزري مع النباتات الأخرى. قطع شهية كيميائية (مثل Sibutromine) في منتجاتنا ؛ نهدف إلى توفير تجربة استخدام صحي مع مكونات طبيعية تمامًا.
خاتمة
الشمر هو نبات مهم يمكن استخدامه كتوابل في المطابخ وكذلك تخفيف الهضم في شكل الشاي وزيادة نوعية الحياة اليومية. غني بالمضادات الأكسدة والمعادن ، فإنه يضعه بين غير المنقوشين من روتين الأكل الصحي. ومع ذلك ، مثل أي نبات ، من حذراً ووعيًا .
تذكر : إن خطوة حياة صحية ، وممارسة التمارين الرياضية ، والتغذية المتوازنة والراحة الكافية تحدث بشكل عام. الدعم العشبي مثل الشمر هي واحدة من الأجزاء القيمة من هذا الكل. تعرف على جسمك ، واستمتع بالشمر من خلال توفير الجرعة المناسبة ومصادر الجودة!
